【A-4】旧沖家室小学校

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周防大島産沖家室ひじきは、全ての工程を漁師さん自身の手作業で商品化したこだわりの逸品です。
乾燥機を使わず全て天日干し、生ひじきを茹でるのも「鉄釜」かつ「薪の火」で。
大会では、素材そのままの食感とお味をご堪能できるひじきサラダを提供します！